L'oste Silvio, insieme al figlio Tommaso,
ha impiegato un anno intero,
prima dell'apertura dell'Osteria,
selezionando in tutta la Toscana
i prodotti migliori che le piccole aziende del terriorio
potevano offrire.
Una selezione che continua ogni giorno,
dove la qualità degli ingredienti
è la cosa più importante.

Ecco un piccolo elenco delle perle del territorio
che arricchiscono i loro piatti...